Nuestra misión es formar a futuros profesionales en la elaboración de helados, vinos de mesa y cerveza artesanal, brindándoles las herramientas necesarias para destacarse en un mercado cada vez más exigente y competitivo. Buscamos promover la excelencia y la innovación en estas disciplinas, fomentando la creatividad y el espíritu emprendedor en nuestros estudiantes.